辣椒是重要的蔬菜和調味品，種子油可食用，果亦有驅蟲和發汗之藥效。

    耀縣古名耀州（現耀州區），久產辣椒，被稱為辣椒之王的秦椒，其上品當屬耀縣辣椒，耀縣辣椒具有身條細長、顏色艷紅、肉厚味美等特點。各級政府對耀縣辣椒生產給予了大力支持，辣椒產業不斷壯大，辣椒制品上市品種多樣，滿足了消費者的各種需求。

    如今新興的工業城市銅川也成了陜西的一個旅游點，當中外來賓游覽耀州窯遺址、藥王山等名勝離去時，總忘不了要捎上耀縣辣椒，以饗親友。

 

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