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蘋果
蘋果
    蘋果,是最常見的水果之一。蘋果樹屬于薔薇科,落葉喬木,葉橢圓形,有鋸齒。其果實球形,味甜,口感爽脆,且富含豐富的營養,是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色,不過也有黃色和綠色。蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,其有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。
    營養價值
    蘋果的性味溫和,含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿卜素,是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
    蘋果功效
    當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續服用,15天為一療程,蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
    ●降低膽固醇:保持血糖的穩定,還能有效降低膽固醇。
  ●防癌抗癌:減少肺癌的危險,預防鉛中毒,原花青素能預防結腸癌。
  ●血管清理劑:改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響。
  ●促進胃腸蠕動:協助人體排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害。
  ●維持酸堿平衡:蘋果是堿性食品,吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。
  ●減肥:蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥目的。
    中國優勢
    中國是世界上最大的蘋果生產國和消費國,蘋果種植面積和產量均占世界總量的40%以上,在世界蘋果產業中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原、渤海灣黃河故道和西南冷涼高地四大產區,根據氣候和生態適宜標準,西北黃土高原產區和渤海灣產區是中國最適蘋果發展產區,兩個區域蘋果栽培面積分別占全國的44%和34%,產量分別占全國的49%和31% ,出口量占全國的90%以上。黃河故道產區屬于蘋果生產的次適宜區,西南冷涼高地蘋果生產規模小、產業基礎差,無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。
    民間寓意
    道教把蘋果視為仙果,它也是北歐神話中的青春之果,是希臘神話中的愛情之果。
    因為蘋果的“蘋”字和“平”同音,所以在中國吃蘋果也有解作“平平安安”的說法。近幾年來也開始流行圣誕節前夜——平安夜吃蘋果的行為,需明確此舉源于中國,外國并無此傳統。
    陜西生產優勢
    我省處于黃土高原地帶,土層深厚,海拔800~1100米,光照充足,晝夜溫差大,有利果實積累糖分,是蘋果的最佳適生帶,所產蘋果個大、色艷、細 脆、香甜,耐貯運、無污染,品種近70個,其中大部分為富士、新紅星、元帥等優良品種。
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